No totes les empreses estan obligades a inscriure’s; l’obligació depèn del tipus d’activitat que facis . Per això, és essencial que coneguis tenir en compte respecte al Registre sanitari .
Aquest registre, gestionat per l’ Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) , és essencial per garantir la legalitat, traçabilitat i seguretat a la cadena alimentària. Tot i això, moltes empreses ho desconeixen, s’inscriuen amb claus incorrectes o ni tan sols exigeixen aquest requisit als seus proveïdors.
QUÈ ÉS EL RGSEAA I PER QUÈ ÉS TAN IMPORTANT?
El RGSEAA ( Registre General Sanitari d’Empreses Alimentàries i Aliments) és un registre d’àmbit nacional obligatori per a empreses alimentàries que desenvolupen activitats no minoristes: fabricació, importació, distribució, emmagatzematge o comercialització d’aliments o materials en contacte amb ells.
PER QUÈ SERVEIX?
- Permetre a les autoritats localitzar productes o empreses davant d’una alerta sanitària.
- Permetre a les autoritats sanitàries identificar, inspeccionar i controlar les empreses del sector alimentari.
- Atorgar una identificació única que pot ser sol·licitada per clients, distribuïdors o administracions públiques.
- Assegurar la seguretat alimentària i la traçabilitat en tot el procés. Assegura que els aliments comercialitzats compleixen els requisits d’higiene i de seguretat.
QUI ESTÀ OBLIGAT A INSCRIURE’S?
La inscripció és obligatòria per a les activitats següents:
🏭 Fabricants i transformadors daliments i begudes.
🌍 Importadors del sector alimentari i de materials en contacte amb aliments.
🏬 Magatzems logístics i distribuïdors .
🚚 Empreses de transport d’aliments.
🛒 Comerciants en línia d’aliments si no operen com a comerç minorista (veure excepcions)
📦 Empreses que fabriquen materials en contacte amb aliments .
🛍️ Minoristes inscrits a nivell autonòmic que subministrin fora de la comunitat autònoma i/o importin producte de fora de la UE.
EXCEPCIONS
Hi ha activitats exemptes de la inscripció al RGSEAA que hauran de ser autoritzades només a nivell autonòmic (per exemple, el Registre en àmbit català és el RSIPAC, Registre Sanitari d’Indústries i Productes Alimentaris de Catalunya) o mitjançant autoritzacions municipals:
🛍️ Establiments detallistes que subministren aliments de producció pròpia i productes d’origen animal a altres establiments detallistes de diferent titularitat i/o municipi, no s’inscriuen al RGSEAA, sinó als registres autonòmics.
🏠 Les instal·lacions que ofereixen serveis de restauració col·lectiva social (com escoles, empreses, hospitals, residències geriàtriques, centres penitenciaris, centres per a persones amb discapacitat, escoles bressol, cases de colònies…), no es registren al RGSEAA, sinó als registres autonòmics.
🛍️ Els establiments detallistes com, restaurants, fleques o carnisseries que venen aliments directament al consumidor final dins d’un mateix municipi no s’inscriuen al RGSEAA, sinó als registres municipals.
IMPORTÀNCIA DE L’HOMOLOGACIÓ DE PROVEÏDORS
Si treballes amb proveïdors que estan obligats a inscriure’s al RGSEAA i no ho estan o ho estan en activitats inespecífiques o no reals, podries veure compromesa la traçabilitat i legalitat de la teva pròpia activitat.
És la teva responsabilitat com a operador assegurar-te que tota la teva cadena compleix la normativa, per la qual cosa fer una correcta homologació dels teus proveïdors a l’inici i durant la relació comercial t’evitarà molts problemes.
QUÈ PASSA SI NO COMPLEIXES AMB EL REGISTRE SANITARI?
Al llarg de la nostra experiència a GHA , hem constatat múltiples situacions en què empreses del sector alimentari han operat al marge dels requisits del Registre Sanitari , cosa que ha derivat en problemes greus.
CASOS REALS
A continuació, recopilem casos reals, tant públics com extrets de la nostra experiència tècnica:
EMPRESES NO INSCRITES REALITZANT ACTIVITAT
Exemple freqüent: distribuïdors que comencen a emmagatzemar o moure productes sense estar registrats i autoritzats.
Conseqüències immediates:
- Bloqueig de la comercialització.
- Retirada del producte del mercat.
- Destrucció de lots per manca de traçabilitat.
👉 Això comporta pèrdues econòmiques i posa en risc relacions comercials clau.
IMPORTADORS QUE NO NOTIFIQUEN LA SEVA ACTIVITAT
En diversos casos, empreses importadores no van informar correctament la seva activitat a AESAN. Resultat:
- Mercaderia retinguda en duanes per Sanitat Exterior.
- Inscripció d’urgència al RGSEAA.
- Costos per emmagatzematge, inspeccions i, en alguns casos, devolució del producte al país dorigen .
📉 Una mala planificació et pot costar desenes de milers d’euros.
PROVEÏDORS AMB INSCRIPCIÓ ERRÒNIA
En realitzar homologació de proveïdors per als nostres clients, hem identificat fabricants que sí que estan inscrits al RGSEAA , però:
- Estan inscrits com a distribuïdors (clau 40), però fabriquen sense estar autoritzats com a tal .
- Utilitzen una inscripció amb clau genèrica o inadequada per a lactivitat que realitzen. Per exemple, subclau específica que requereix autorització.
En aquests casos, l’operador alimentari s’exposa a no poder justificar la legalitat de la cadena de subministrament .
ALTRES CASOS PÚBLICS DOCUMENTATS |
|
QUINES CONSEQÜÈNCIES TÉ NO COMPLIR AMB EL REGISTRE SANITARI?
En conclusió, tant els casos públics com els detectats en la nostra experiència, evidencien que NO PROU AMB ESTAR INSCRIT EN EL REGISTRE : és imprescindible fer-ho CORRECTAMENT per a l’ACTIVITAT REAL I AMB COBERTURA PER A TOTS ELS PRODUCTES que s’elaboren o manipulen .
Una inscripció errònia, incompleta o inexistent no és només un problema administratiu, no complir aquesta obligació pot derivar en:
💲 Sancions econòmiques per part de les autoritats sanitàries.
⛔ Suspensió o tancament temporal de l’activitat .
📉 Pèrdua de contractes o clients , especialment si treballes amb grans superfícies, exportadors o cadenes de subministrament certificades.
⚠️ Problemes en cas d’ alertes alimentàries o inspeccions oficials.
💰 Pèrdues econòmiques , per despesa de retenció de producte o eliminació de producte.
CLAUS I SUBCLAVES DEL RGSEAA
NO PROU AMB ESTAR INSCRIT, CAL ESTAR-HO CONFORME L’ACTIVITAT REAL
Quan una empresa s’inscriu al RGSEAA, se li assignen una clau i subclau que identifiquen la naturalesa de la seva activitat. Això permet a les autoritats sanitàries saber exactament quin tipus d’operacions fa l’empresa.
A continuació, exemples de claus del RGSEAA:
ℹ️ Una mateixa empresa pot tenir diverses claus/subclaus si realitza diferents activitats . Per exemple:
Un distribuïdor que emmagatzema producte sec per exemple conserves de tomàquet 🥫, ia més emmagatzema carn fresca envasada ❄️🥩 s’haurà d’inscriure: a la clau 40 com a distribuïdor en l’activitat d’emmagatzematge polivalent (per les conserves de tomàquet) i s’haurà d’inscriure a l’activitat específica d’Emmagatzematge frigorífic de productes de origen.
COMUNICACIÓ VS AUTORITZACIÓ D’ACTIVITAT: QUÈ IMPLICA?
Segons la clau i subclau que s’inscrigui al RGSEAA, i segons el risc sanitari de l’activitat es podran distingir aquelles activitats que són de comunicació i aquelles que requereixen autorització:
- Comunicació prèvia : L’inici de l’activitat es pot fer immediatament després de presentar i ser acceptada la documentació d’inscripció.
- Autorització prèvia : L’empresa no pot començar l’activitat fins que no rebi la resolució favorable després d’inspecció després de fer la inscripció. És a dir, cal autorització per part de sanitat per iniciar l’activitat, no val només presentar la documentació d’inscripció.
ℹ️ A l’ exemple anterior , l’activitat d’emmagatzematge de producte fresc d’origen animal ❄️🥩 requereix una autorització prèvia abans de l’inici de l’activitat, mentre que l’activitat d’emmagatzematge de producte sec d’origen no animal 🥫 només requerirà comunicació i es podrà iniciar l’activitat un cop presentada i acceptada la documentació d’inscripció.
PROCEDIMENT D’INSCRIPCIÓ I MANTENIMENT DEL RGSEAA
- Tràmit d’inscripció al RGSEAA
Un cop avaluada la necessitat d’inscripció i determinades les activitats que cal registrar, la sol·licitud es presenta a través del portal electrònic de la comunitat autònoma corresponent .
Els passos generals són els següents:
- Certificat digital: L’empresa ha de tenir un certificat digital vàlid per signar electrònicament i enviar la sol·licitud.
- Preparació de la documentació : Cal completar els formularis oficials amb les dades de l’empresa i indicar clarament les activitats que cal inscriure. També es pot requerir: plànol de l’establiment, descripció dels processos, etc.
👉 En alguns casos, l’administració sanitària podrà emetre requeriments per sol·licitar informació o documentació addicional després de la presentació inicial.
- Pagament de taxes administratives : depenent de la comunitat autònoma o municipis concrets el pagament de taxes es realitzarà abans o després de l’enviament de la sol·licitud. Per als que requereixen el pagament abans de la tramesa s’adjuntarà a la resta de documentació.
💰 L’import pot variar segons la CCAA i el tipus de tràmit (comunicació o autorització).
❌ Errors comuns en registrar-se:
- No incloure tota la documentació requerida o fer-ho fora del termini de presentació després del requeriment.
- No inscriure’s a la clau o subclaus correctes per a l’activitat que s’exerceix.
- No complir els requisits sanitaris previs o un sistema dautocontrol adequat.
- Iniciar una activitat que requereix autorització sense l’aprovació de sanitat.
- Pagament de taxes fora de termini o import incorrecte de taxes.
2. Acceptació de la inscripció: inspeccions dautorització
- En cas dactivitats de comunicació : es podrà iniciar lactivitat. Es rebrà el número de Registre sanitari en el termini de setmanes.
- En cas d’activitats que requereixen autorització : l’autoritat farà una inspecció sanitària per avaluar l’adequació de les instal·lacions i del sistema d’autocontrol (APPCC i prerequisits) establert per a l’activitat. Si es compleixen o es compleixen parcialment les exigències s’atorgarà una autorització prèvia per iniciar l’activitat. Es realitzarà una darrera inspecció per avaluar la resolució de les desviacions presentades a la primera inspecció i avaluar la implantació del sistema APPCC, en cas favorable s’atorgarà l’autorització plena. Es rebrà el número de registre sanitari en el termini de setmanes.
3. Manteniment i actualització del RGSEAA
El RGSEAA no té caducitat , però s’ha de mantenir vigent mitjançant el compliment dels requisits següents:
- Sistema d’autocontrol actualitzat (APPCC i prerequisits adaptats a l’activitat).
- Compliment dels requisits higienicosanitaris exigits per la normativa.
- Atenció a requeriments de lautoritat sanitària durant inspeccions o controls.
S’ha de presentar una sol·licitud de modificació davant de qualsevol canvi rellevant, com:
- Canvi de raó social o titular.
- Canvi de domicili social o ubicació de lestabliment.
- Incorporació, supressió o modificació dactivitats.
- Ampliacions o reformes significatives de les instal·lacions.
Ets a un pas d’operar amb total seguretat i legalitat amb l’ajuda de GHA.
REVISEM LA TEVA RGSEAA , ESTÀS OPERANT A LES CLAUS CORRECTES?
I ELS TEUS PROVEÏDORS?
✅ Estudiem la teva activitat per saber si t’has d’inscriure i en quines claus.
✅ Tramitem la clau i subclau correcta del teu Registre sanitari.
✅ Preparem tota la documentació necessària per a la inscripció i inspeccions futures.
✅ Revisem la situació dels teus proveïdors i t’ajudem a depurar la teva cadena de subministrament.
✅ T’assessorem i acompanyem a les inspeccions sanitàries per a la teva tranquil·litat.
Per a més informació no dubtis en contactar-nos , trucar-nos al 93 860 31 05 o WhatsApp
