Analítiques per a la seguretat alimentària

A GHA assessorem els nostres clients sobre les analítiques necessàries per controlar i identificar els possibles riscos relatius a la seguretat alimentària.

LOCALITZAR I ANALITZAR FACTORS DE RISC ÉS FONAMENTAL

A GHA no ens conformem amb oferir el més complet assessorament. Oferim un servei integral als nostres clients , realitzant preses de mostres segons cada activitat i normativa, adaptant-nos així a les necessitats de cada client.

L’objectiu és localitzar i analitzar aquests riscos potencials. Els resultats seran molt útils per a la verificació de bones pràctiques i processos dins de l’empresa.

ANÀLISI DE REFÈNCIA

Són molts els factors que cal analitzar per controlar els punts crítics en seguretat alimentària. Entre ells es poden destacar:

• Matèries primeres / aliments
• Plats elaborats
• Superfícies / útils
• Aigües
• Legionel·la
• Estudis de caducitats (vida útil)
• Ambient
• Manipuladors