Linkedin
Linkedin
La vostra empresa de càtering
a les millors mans
Bones manipulacions
garantia de clients satisfets
Garantim la seguretat
alimentària dels seus productes
Garantint la qualitat des de
la indústria a la distribució

Seguretat Alimentària | Consultoria APPCC

APORTEM VALOR EN SEGURETAT ALIMENTÀRIA

CONEIXEMENT

A GHA disposem dels millors experts amb un alt coneixement a totes les àrees del sector alimentari .

COMPROMÍS I EFICÀCIA

Posem tot el nostre esforç en ajudar-te a garantir la seguretat dels aliments . Ens involucrem al màxim per obtenir les millores necessàries .

TRANQUIL·LITAT

Entenem la seguretat alimentària com una tasca constant i preventiva que està en evolució i que permet minimitzar els riscos .

GARANTIA

Amb el nostre mètode de seguretat alimentària garantida assegurem l'èxit. Més de 220 clients ens avalen.

Serveis de Seguretat Alimentària

Elaborem els Plans d'Autocontrol basats en la realitat del vostre negoci, adaptant-los contínuament als canvis i noves regulacions. Dissenyem també l'APPCC segons la seva activitat (Reglament Europeu 852/2004 i 853/2004)

AUTOCONTROLS I APPC

Mitjançant el nostre Departament Tècnic propi, realitzem Auditories exhaustives de control sanitari a les seves instal·lacions. Gràcies a elles implantem el Pla de Qualitat Intern adequat per tal de corregir punts crítics i aplicar les mesures correctores necessàries

CONTROLS SANITARIS

Tramitem Registres Sanitaris, elaborant la memòria i realitzant totes les gestions davant de l'administració pública per a l'obtenció satisfactòria. Supervisem tot el procés i assistim a la inspecció sanitària.

REGISTRE SANITARI

Elaborem cursos per a tot el personal implicat en la manipulació d'aliments, adaptant el contingut als vostres llocs de treball. Realitzem cursos presencials a les seves instal·lacions o en línia mitjançant plataforma pròpia virtual.

FORMACIÓ

Recomanem, assessorem i recollim personalment mostres per analitzar al laboratori. Mitjançant aquests controls objectius podem detectar qualsevol paràmetre que alteri la innocuïtat dels aliments, superfícies de treball, aigua, manipuladors, etc.

ANALÍTIQUES

Gràcies al nostre equip de dietistes professionals propis realitzem i revisem menús per a menjadors escolars, residències geriàtriques, col·lectivitats, etc. Elaborem fitxes tècniques de plats elaborats, valoracions nutricionals, etiquetatge, confecció de menús…

DIETÈTICA I NUTRICIÓ

Assessorem, guiem i implantem tots els processos i canvis necessaris perquè la vostra empresa pugui obtenir qualsevol de les certificacions de qualitat més prestigioses.

CERTIFICACIONS DE QUALITAT

Els nostres enginyers realitzen l'estudi i el projecte necessari perquè la seva obra o reforma no només compleixi la normativa civil sinó també la sanitària. Mitjançant la nostra supervisió aconseguim que les inspeccions posteriors siguin satisfactòries.

ASSESSORAMENT INSTAL·LACIONS

Avaluar la qualitat de latenció al client i la satisfacció màxima. Un client misteriós auditarà periòdicament cada etapa de lexperiència del client. L'objectiu principal és la millora contínua en la qualitat del servei i del producte. Que el client rebi el millor servei i torni.

MISTERY FOOD

Els nostres clients opinen

Com a empresa Distribuïdora d'Alimentació a nivell nacional, i en un context de contínua evolució legislativa en el camp de la Seguretat Alimentària, el servei i l'assessorament rebut per part de GHA és crucial per mantenir els estàndards de qualitat i servei amb els nostres clients. Aporten valor a la nostra Cadena de Subministrament ia la gestió òptima dels nostres processos.

Adolfo Moro
Adolfo MoroDirector General

El servei de GHA ens aporta un control extern que de vegades al dia a dia no és fàcil de seguir i detectar. Gràcies a la feina, els empleats es prenen més seriosament el control dins de l'empresa.

Alicia Segura
Alicia SeguraPropietària

A més de la seguretat que aporta treballar amb GHA, per a nosaltres són fonamentals les guies i els processos que ens permeten oferir sempre les millors condicions als nostres clients i una millora constant al servei que oferim.

Josep Maria Ribas
Josep Maria RibasDirector Financer

Entrevistes

Pere Monje (Via Veneto)

Pere Monje, propietari del Via Veneto, és el responsable d´aquest emblemàtic restaurant de la zona alta de Barcelona amb 45 anys d´història.
GHA va tenir recentment l'oportunitat d'entrevistar Pere Monje qui ens va revelar com Via Veneto aconsegueix mantenir-se en el gastronòmic i com transcendeix la seguretat alimentària al seu dia a dia.

veure entrevista

Jordi Cruz (Àbac)

Aconseguir una entrevista amb Jordi Cruz no és fàcil. Però aquest jove i excel·lent professional ens va obrir les portes de la seva cuina al cap de pocs dies d'obtenir la seva segona estrella Michelin. Ens va deixar perplexos la seva visió de la restauració actual i, especialment, la futura. No deixeu de llegir les reflexions d'aquest jove geni que, donat el seu poder d'oratòria i per això l'extensió de l'entrevista, publicarem en dues parts
veure entrevista

Ada Parellada (SEMPRONIANA)

da Parellada un referent a la Cuina Catalana, setena generació de Restauradors que van iniciar la trajectòria professional familiar a l'emblemàtica FONDA EUROPA de Granollers l'any 1.771.
Actualment i des de l'any 1993 regenta el reeixit Restaurant de Barcelona SEMPRONIANA.


veure entrevista

Notícies

REGISTRE SANITARI: HAS DE TENIR-HO?

Si iniciaràs una activitat en el sector alimentari a Espanya —o modificaràs la que ja tens— hi ha un pas fonamental que no pots passar per alt: el RGSEAA.

Si treballes amb proveïdors, tens la

Llegir més »
desembre 3, 2025

ABANS I DESPRÉS D’UNA INSPECCIÓ 🔍

A les nostres auditories i inspeccions periòdiques dels darrers anys, hem anat identificant una sèrie d’incidències habituals que, si no es corregeixen a temps, poden derivar, en alguns casos en problemes tant per a la

Llegir més »
octubre 7, 2025

REGISTRE SANITARI: HAS DE TENIR-HO?

Si iniciaràs una activitat en el sector alimentari a Espanya —o modificaràs la que ja tens— hi ha un pas fonamental que no pots passar per alt: el RGSEAA.

Si treballes amb proveïdors, tens la

Llegir més »
setembre 2, 2025