Analítiques per a la seguretat alimentària
A GHA assessorem els nostres clients sobre les analítiques necessàries per controlar i identificar els possibles riscos relatius a la seguretat alimentària.
LOCALITZAR I ANALITZAR FACTORS DE RISC ÉS FONAMENTAL
A GHA no ens conformem amb oferir el més complet assessorament. Oferim un servei integral als nostres clients , realitzant preses de mostres segons cada activitat i normativa, adaptant-nos així a les necessitats de cada client.
L’objectiu és localitzar i analitzar aquests riscos potencials. Els resultats seran molt útils per a la verificació de bones pràctiques i processos dins de l’empresa.
ANÀLISI DE REFÈNCIA
Són molts els factors que cal analitzar per controlar els punts crítics en seguretat alimentària. Entre ells es poden destacar:
- Matèries primeres / aliments
- Plats elaborats
- Superfícies / útils
- Aigües
- Legionel·la
- Estudis de caducitats (vida útil)
- Ambient
- Manipuladors