En la indústria alimentària, etiquetar correctament qualsevol producte és fonamental a l’hora de garantir la seguretat del consumidor final. La millor manera de fer-ho és tenir en compte aquesta guia d’etiquetatge d’aliments a Espanya que hem elaborat amb tots els aspectes necessaris a tenir en compte.
PER QUÈ ES TRACTA D’UN ASPECTE TAN IMPORTANT?
El correcte etiquetatge no només és un requisit legal sinó que proporciona una informació detallada del producte, des de tots els ingredients amb els quals està elaborat fins a informació nutricional, al·lèrgens i data de caducitat.
Això és fonamental a l’hora de garantir la seguretat alimentària i prevenir qualsevol alteració del producte, quelcom que pot repercutir molt negativament en la salut del consumidor final.
NORMATIVES I REGULACIONS
Un altre indispensable en aquesta guia d’etiquetatge d’aliments a Espanya el juga la normativa. La majoria de productes estan regulats pel Reglament (UE) 1169/2011 principalment i obliguen a mostrar una informació detallada sobre aquests punts que més endavant veurem al detall i són:
- Ingredients.
- Informació nutricional.
-
- Al·lèrgens, quelcom fonamental a causa de les múltiples intoleràncies que existeixen.
- Data de Caducitat o Consum Preferent.
- País d’origen on ha estat produït.
- Informacions específiques que siguin rellevants com emmagatzematge o mode d’ús.
- Operador que fabrica o distribueix
Vegem aquests punts al detall.
VALORACIONS NUTRICIONALS EN ETIQUETES
Dur a terme una valoració i anàlisi del producte és fonamental per poder oferir informació precisa al consumidor de tot el que conté el producte. En aquest sentit, és important tenir en compte que s’ha d’oferir:
- Ingredients que han d’anar ordenats, en primer lloc, pels que siguin més abundants i predominants en el producte, així com incloure qualsevol additiu, afegint subproductes.
- Informació nutricional per cada 100 grams o mil·lilitres de producte, incloent el nombre de calories, proteïnes, greixos, carbohidrats i altres nutrients.
- Aquests valors estan enfocats a ajudar al consumidor a comprendre millor com dur a terme una dieta equilibrada i millorar la imatge de l’empresa que el produeix.
- La informació de l’etiquetatge ha d’estar recolzada per càlculs científics i, en qualsevol cas, pot estar subjecta a verificació en qualsevol moment.
AL·LÈRGENS EN ETIQUETES
Aquest és un aspecte fonamental en qualsevol guia d’etiquetatge d’aliments a Espanya atès que pot provocar problemes molt greus de salut.
Per això, és important identificar de forma detallada qualsevol al·lergen de declaracions obligatòries que pugui estar present en el producte en qüestió com cereals, soja, gluten, ous, crustacis, peix, llet, api, sèsam, mostassa, fruits de closca, sulfits, mol·luscs o tramussos.
Tota aquesta informació ha d’anar en un format específic i mida determinada al consumidor.
DATA DE CADUCITAT I CONSUM PREFERENT
Un altre indispensable en aquesta guia d’etiquetatge d’aliments a Espanya són la data de caducitat i consum preferent.
Aquestes dades permetran conèixer al detall al consumidor final fins a quin dia es conservaran totes les propietats en bon estat.
ETIQUETATGE ESPECÍFIC
Existeixen etiquetatges opcionals com els següents:
- Els que al·ludeixen a l’origen vegetal i vegà del producte en qüestió per identificar si existeixen ingredients d’origen animal.
- Productes artesanals i regionals que no només són un element de màrqueting important sinó que també han de complir amb uns requisits específics d’etiquetatge.
ESPEREM QUE AQUESTA GUIA D’ETIQUETATGE D’ALIMENTS A ESPANYA LI RESULTI ÚTIL PER ETIQUETAR ELS SEUS PRODUCTES. RECORDEU QUE PODEU CONTACTAR-NOS I US AJUDAREM AMB TOT EL NECESSARI PERQUÈ ELS VOSTRES PRODUCTES COMPLEIXIN AMB ELS REQUISITS LEGALS NECESSARIS.