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enero 12, 2021
CERTIFICACION NIVEL SEGURIDAD ALIMENTARIA

CERTIFICACION DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

CERTIFICACIÓN DE CALIDAD ¿Qué controles sanitarios son indispensables para ofrecer confianza al consumidor?   ¿Te has planteado los beneficios que tiene disponer de un sistema de Seguridad Alimentaria?   La […]
enero 4, 2021

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¿Más peligrosa que la Salmonella? Mucho cuidado con la carne contaminada de pollo. Una intoxicación alimentaria muy común es la producida por Campylobacter Jejuni, con una incidencia superior a la […]
diciembre 1, 2020
seguridad alimentaria

LA CONTAMINACIÓN CRUZADA; UN ENEMIGO COMÚN

LA CONTAMINACIÓN CRUZADA; UN ENEMIGO COMÚN El peligro de generar una contaminación cruzada está presente en todas las fases de la cadena alimentaria y, sobre todo, cada vez que manipulamos […]

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