AUDITORÍA PREVIA DE INSTALACIONES ALIMENTARIAS: ¿TU LOCAL CUMPLE CON LAS NORMATIVAS?

Antes de poner en marcha una instalación alimentaria —ya sea una nave industrial, un obrador, un restaurante o un centro de distribución— es fundamental comprobar que cumple todos los requisitos legales y sanitarios.

Con frecuencia, instalaciones que parecen adecuadas presentan deficiencias cuando llega el momento de solicitar la licencia de apertura, afrontar un inicio o cambio de actividad o tramitar las correspondientes autorizaciones del Registro Sanitario.