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5 TIPOS DE AUDITORIA CLAVE PARA EL SECTOR ALIMENTARIO
No todas las auditorías sirven para lo mismo. Elegir la adecuada en el momento correcto permite anticiparse a riesgos, cumplir la normativa y mejorar
AUDITORÍA PREVIA DE INSTALACIONES ALIMENTARIAS: ¿TU LOCAL CUMPLE CON LAS NORMATIVAS?
Antes de poner en marcha una instalación alimentaria —ya sea una nave industrial, un obrador, un restaurante o un centro de distribución— es fundamental
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN NAVIDAD: GUÍA PROFESIONAL PARA COCINAS, HOTELES Y CATERING
La seguridad alimentaria en Navidad es un aspecto crítico tanto en hogares como en cocinas profesionales. Durante estas fechas aumentan la producción, la manipulación
NUEVAS TECNOLOGÍAS QUE GARANTIZAN ALIMENTOS SEGUROS Y DE CALIDAD
Los consumidores, cada vez más, exigen alimentos más naturales, con menos aditivos y etiquetas simples que puedan entender fácilmente.
Esta tendencia hacia lo
EL ANTES Y EL DESPUÉS DE UNA INSPECCIÓN 🔍
En nuestras auditorías e inspecciones periódicas de los últimos años, hemos ido identificando una serie de incidencias habituales que, si no se corrigen a
REGISTRO SANITARIO: ¿TIENES QUE TENERLO?
Si vas a iniciar una actividad en el sector alimentario en España —o vas a modificar la que ya tienes— hay un paso fundamental
7 DESTINOS TURISTICOS SIN RIESGOS
¿Listos para recorrer algunos destinos increíbles del mundo? Aunque estos lugares son espectaculares, también esconden algunos riesgos alimentarios que podrán afectar tu aventura.
HISTAMINA EN EL PESCADO AUMENTA EL RIESGO EN VERANO
Con el verano se incrementan las alertas alimentarias debido a niveles elevados de histamina en productos pesqueros, ello ha generado preocupación en autoridades y
ETIQUETADO NUTRICIONAL OBLIGATORIO EN ESPAÑA
ETIQUETADO NUTRICIONAL OBLIGATORIO EN ESPAÑA El etiquetado nutricional obligatorio en España es un requisito imprescindible para poder comercializar con alimentos conforme a la normativa.
ERRORES QUE PUEDEN CAUSAR UNA TOXIINFECCIÓN ALIMENTARIA
ERRORES QUE PUEDEN CAUSAR UNA TOXIINFECCIÓN ALIMENTARIA ¿CÓMO PUEDO ASEGURARME DE ESTAR SIRVIENDO ALIMENTOS SEGUROS? Según el Departament de Salut de la Generalitat
¿CÓMO OBTENER EL REGISTRO SANITARIO PARA ALIMENTOS?
Si su empresa se dedica a la producción de productos alimenticios, su actividad profesional está en contacto con ellos o trabaja con tecnologías que se
ALERTAS ALIMENTARIAS. ¿COMO AFRONTARLAS?
ALERTAS ALIMENTARIAS. ¿SABEMOS COMO AFRONTARLAS? ¿Sabemos cómo actuar en caso de alerta alimentaria? ¿Llevamos a cabo un buen control de nuestros productos para poder actuar
INSPECCIONES DE SANIDAD: ¿QUÉ VALORAN?
En el ámbito de la seguridad alimentaria, las inspecciones de sanidad juegan un papel crucial para asegurar que los alimentos que llegan a los consumidores
LA IMPORTANCIA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
La importancia de la seguridad alimentaria y nutricional es algo fundamental a la hora de cuidar nuestra salud. También se trata de un aspecto que
¿POR QUÉ USAR ENVASES SOSTENIBLES PARA ALIMENTOS?
¿POR QUÉ USAR ENVASES SOSTENIBLES PARA ALIMENTOS? Cada vez existe una mayor sensibilización y son más quienes están concienciados de la urgente necesidad de ayudar
4 TIPOS DE DESAYUNOS EN HOTELES QUE NUNCA FALLAN
4 TIPOS DE DESAYUNOS EN HOTELES QUE NUNCA FALLAN Los distintos tipos de desayunos en hoteles son una pieza clave incluso a la hora de
CLAVES DE UN RESTAURANTE VIRTUAL SEGURO
CLAVES DE UN RESTAURANTE VIRTUAL SEGURO La Nueva Era Digital y la crisis del Covid han supuesto un enorme auge de los negocios online que
PLÁSTICOS DE UN SOLO USO A PARTIR DE JULIO DE 2021
NUEVA LEY DE RESIDUOS PROHÍBE EL PLÁSTICO DE UN SOLO USO EN LA UNIÓN EUROPEA A PARTIR DE JULIO DE 2021 En la legislación española