ARTÍCULOS GHA
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN NAVIDAD: GUÍA PROFESIONAL PARA COCINAS, HOTELES Y CATERING
La seguridad alimentaria en Navidad es un aspecto crítico tanto en hogares como en cocinas profesionales. Durante estas fechas aumentan la producción, la manipulación
NUEVAS TECNOLOGÍAS QUE GARANTIZAN ALIMENTOS SEGUROS Y DE CALIDAD
Los consumidores, cada vez más, exigen alimentos más naturales, con menos aditivos y etiquetas simples que puedan entender fácilmente.
Esta tendencia hacia lo
EL ANTES Y EL DESPUÉS DE UNA INSPECCIÓN 🔍
En nuestras auditorías e inspecciones periódicas de los últimos años, hemos ido identificando una serie de incidencias habituales que, si no se corrigen a
REGISTRO SANITARIO: ¿TIENES QUE TENERLO?
Si vas a iniciar una actividad en el sector alimentario en España —o vas a modificar la que ya tienes— hay un paso fundamental
7 DESTINOS TURISTICOS SIN RIESGOS
¿Listos para recorrer algunos destinos increíbles del mundo? Aunque estos lugares son espectaculares, también esconden algunos riesgos alimentarios que podrán afectar tu aventura.
HISTAMINA EN EL PESCADO AUMENTA EL RIESGO EN VERANO
Con el verano se incrementan las alertas alimentarias debido a niveles elevados de histamina en productos pesqueros, ello ha generado preocupación en autoridades y
ANALISIS DE ALIMENTOS HABITUALES EN EL LABORATORIO
Las analíticas en el sector alimentario son fundamentales para supervisar, garantizar la calidad, seguridad y eficiencia en cada etapa del proceso productivo.
El
¿PLAGAS EN TUS INSTALACIONES? SIGUE UN PLAN PREVENTIVO ADECUADO
Las autoridades sanitarias no se lo piensan dos veces cuando observan presencia de plagas en un establecimiento alimentario, ya que representan un riesgo directo
¿CÓMO ORGANIZAR UN SERVICIO DE CATERING?
Sin duda, la gastronomía es uno de los grandes protagonistas en cualquier evento pero… ¿Cómo organizar un servicio de catering de forma profesional? Hoy os
INCIDENCIAS DURANTE LAS INSPECCIONES SANITARIAS
INCIDENCIAS GRAVES DETECTADAS POR GHA EN ÚLTIMOS MESES ¿QUÉ OCURRE SI NO TENEMOS UNA BUENA HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA? LE MOSTRAMOS LAS SIGUIENTES FOTOGRAFÍAS DE
COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, ¿CÓMO COMERCIALIZARLOS?
Los complementos deben cumplir con toda la normativa europea relativa a los alimentos. Comercializar complementos alimenticios en España tiene particularidades relacionadas con la normativa, ya
¿CÓMO COMERCIALIZAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO?
¿CÓMO COMERCIALIZAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO? La creciente recuperación en el sector de la hostelería y el auge de la comida a domicilio hace que este
7/6/22 DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
HOY, DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Hoy, 7 de junio, se celebra el día mundial de la Seguridad Alimentaria (World Food Safety Day), designado
LOS EXPERTOS OPINAN EN LA FERIA ALIMENTARIA SOBRE LOS ERRORES QUE NUNCA SE DEBEN COMETER
LOS EXPERTOS OPINAN EN LA FERIA ALIMENTARIA SOBRE LOS ERRORES QUE NUNCA SE DEBEN COMETER Queremos compartir la experiencia de GHA en Alimentaria Durante el
REQUISITOS PARA VENDER COMIDA ONLINE
REQUISITOS PARA VENDER COMIDA ONLINE La digitalización de las empresas también ha llegado al sector alimentario y cada vez son más quienes deciden emprender nuevas
¿CÓMO ALARGAR LA VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS?
¿CÓMO ALARGAR LA VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS? LA CADUCIDAD DE ALGUNOS ALIMENTOS SOBREPASA LOS 10 DÍAS, PERO SI NO SE MANTIENEN ADECUADAMENTE PUEDEN VER
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO DE CONTAMINACIÓN
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO DE CONTAMINACIÓN Saber cómo llevar a cabo la manipulación de alimentos de alto riesgo de contaminación es fundamental para
VEGANO, VEGETARIANO, CELIACO… ¿SABEMOS CÓMO INFORMAR AL CLIENTE?
VEGANO, VEGETARIANO, CELIACO… ¿SABEMOS CÓMO INFORMAR AL CLIENTE? LAS OPCIONES ALIMENTARIAS ESTÁN EN AUGE Y ES VITAL IDENTIFICARLAS BIEN. Cada vez suenan con más fuerza