ARTÍCULOS GHA
5 TIPOS DE AUDITORIA CLAVE PARA EL SECTOR ALIMENTARIO
No todas las auditorías sirven para lo mismo. Elegir la adecuada en el momento correcto permite anticiparse a riesgos, cumplir la normativa y mejorar
AUDITORÍA PREVIA DE INSTALACIONES ALIMENTARIAS: ¿TU LOCAL CUMPLE CON LAS NORMATIVAS?
Antes de poner en marcha una instalación alimentaria —ya sea una nave industrial, un obrador, un restaurante o un centro de distribución— es fundamental
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN NAVIDAD: GUÍA PROFESIONAL PARA COCINAS, HOTELES Y CATERING
La seguridad alimentaria en Navidad es un aspecto crítico tanto en hogares como en cocinas profesionales. Durante estas fechas aumentan la producción, la manipulación
NUEVAS TECNOLOGÍAS QUE GARANTIZAN ALIMENTOS SEGUROS Y DE CALIDAD
Los consumidores, cada vez más, exigen alimentos más naturales, con menos aditivos y etiquetas simples que puedan entender fácilmente.
Esta tendencia hacia lo
EL ANTES Y EL DESPUÉS DE UNA INSPECCIÓN 🔍
En nuestras auditorías e inspecciones periódicas de los últimos años, hemos ido identificando una serie de incidencias habituales que, si no se corrigen a
REGISTRO SANITARIO: ¿TIENES QUE TENERLO?
Si vas a iniciar una actividad en el sector alimentario en España —o vas a modificar la que ya tienes— hay un paso fundamental
7 DESTINOS TURISTICOS SIN RIESGOS
¿Listos para recorrer algunos destinos increíbles del mundo? Aunque estos lugares son espectaculares, también esconden algunos riesgos alimentarios que podrán afectar tu aventura.
HISTAMINA EN EL PESCADO AUMENTA EL RIESGO EN VERANO
Con el verano se incrementan las alertas alimentarias debido a niveles elevados de histamina en productos pesqueros, ello ha generado preocupación en autoridades y
ACREDITACIÓN SAG
Beneficios de disponer de una sello de calidad para diferenciarse del resto. Es importante dar el mejor servicio en todos los sentidos a los clientes que consumen alimentos.
GUÍA DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS EN ESPAÑA
En la industria alimentaria, etiquetar correctamente cualquier producto es fundamental a la hora de garantizar la seguridad del consumidor final. La mejor forma de hacerlo
REUTILIZACIÓN DE ENVASES EN CONTACTO CON ALIMENTOS
CONSECUENCIAS DE REUTILIZAR ENVASES EN CONTACTO CON ALIMENTOS ¿Reutilizas de forma segura, envases para almacenar alimentos? La tendencia al alza de los precios de las
AUGE DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTIVOS DE LA CARNE
EL AUGE DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTIVOS DE LA CARNE ES IMPARABLE NUEVAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS Como punto de partida, lo que la evidencia científica pone de
CURSOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA NEGOCIOS DE HOSTELERÍA
A la hora de contar con una empresa segura y evitar problemas, es importante contar con herramientas tan útiles como los cursos de seguridad alimentaria para negocios de hostelería pero…
¿Cómo puede ayudarnos este tipo de formaciones exactamente?
INCREMENTO DE INTOXICACIONES ALIMENTARIAS
EL AUMENTO DE LAS TEMPERATURAS INCREMENTA LAS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS En los últimos meses no dejamos de ver en los medios de comunicación un aumento de
¿CÓMO TENER UNAS INSTALACIONES ALIMENTARIAS SEGURAS?
En cualquier sector, la seguridad es uno de los temas más importantes, pero en el alimentario cobra una especial relevancia, aunque no todas las empresas
PONEMOS TU SISTEMA DE TRAZABILIDAD A PRUEBA
Es importante comprobar si ante una incidencia o alerta alimentaria actúas con rapidez y veracidad en la retirada de producto. Poner a prueba tu sistema
Resumen de noticias sobre seguridad alimentaria
Estar al tanto de las noticias sobre seguridad alimentaria es fundamental para cualquier profesional del sector alimentario. Un factor determinante en múltiples aspectos, desde poder
EL ETIQUETADO ES UNA HERRAMIENTA ESENCIAL PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS
La normativa de información alimentaria ofrecida al consumidor establece los puntos clave que deben cumplir las etiquetas de los alimentos que se comercializan en España