ARTÍCULOS GHA
¿TU INSTALACIÓN ALIMENTARIA ES APTA PARA FUNCIONAR?
Antes de poner en marcha una instalación alimentaria —ya sea una nave industrial, un obrador, un restaurante o un centro de distribución— es fundamental
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN NAVIDAD: GUÍA PROFESIONAL PARA COCINAS, HOTELES Y CATERING
La seguridad alimentaria en Navidad es un aspecto crítico tanto en hogares como en cocinas profesionales. Durante estas fechas aumentan la producción, la manipulación
NUEVAS TECNOLOGÍAS QUE GARANTIZAN ALIMENTOS SEGUROS Y DE CALIDAD
Los consumidores, cada vez más, exigen alimentos más naturales, con menos aditivos y etiquetas simples que puedan entender fácilmente.
Esta tendencia hacia lo
EL ANTES Y EL DESPUÉS DE UNA INSPECCIÓN 🔍
En nuestras auditorías e inspecciones periódicas de los últimos años, hemos ido identificando una serie de incidencias habituales que, si no se corrigen a
REGISTRO SANITARIO: ¿TIENES QUE TENERLO?
Si vas a iniciar una actividad en el sector alimentario en España —o vas a modificar la que ya tienes— hay un paso fundamental
7 DESTINOS TURISTICOS SIN RIESGOS
¿Listos para recorrer algunos destinos increíbles del mundo? Aunque estos lugares son espectaculares, también esconden algunos riesgos alimentarios que podrán afectar tu aventura.
HISTAMINA EN EL PESCADO AUMENTA EL RIESGO EN VERANO
Con el verano se incrementan las alertas alimentarias debido a niveles elevados de histamina en productos pesqueros, ello ha generado preocupación en autoridades y
ANALISIS DE ALIMENTOS HABITUALES EN EL LABORATORIO
Las analíticas en el sector alimentario son fundamentales para supervisar, garantizar la calidad, seguridad y eficiencia en cada etapa del proceso productivo.
El
CASOS DE BOTULISMO GENERAN ALERTA ALIMENTARIA
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Nuevos registros de botulismo han captado la atención de autoridades sanitarias que han insistido en la difusión de programas que ayuden a prevenir esta
LA IMPORTÀNCIA D’UNA BONA ALIMENTACIÓ EN LA SALUT
[vc_row][vc_column][vc_column_text] És ben sabut que l’alimentació és un dels factors més importants a l’hora de cuidar-se i que la dieta mediterrània és un veritable tresor
LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN EN LA SALUD
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Es bien sabido que la alimentación es uno de los factores más importantes a la hora de cuidarse y que la dieta mediterránea es
PROTEGIR LA SALUT DELS CONSUMIDORS MITJANÇANT TRAÇABILITAT ALIMENTÀRIA
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Podem recordar, durant els últims anys, diverses crisis alimentàries així com ara la grip aviària, la crisi de les vaques boges, etc. i ara
PROTEGER LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES MEDIANTE TRAZABILIDAD ALIMENTARIA
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Podemos recordar, durante los últimos años, diversas crisis alimentarias así como por ejemplo la gripe aviar, la crisis de las vacas locas, etc. y
Beneficis d’invertir en Seguretat Alimentària
No tots els professionals ni els propietaris d’establiments són conscients d’això, però els beneficis d’invertir en seguretat alimentària són molts. Mai és una despesa perduda,
Beneficios de invertir en Seguridad Alimentaria
No todos los profesionales ni los dueños de establecimientos son conscientes de ello, pero los beneficios de invertir en seguridad alimentaria son muchos. Nunca es
Perill de contaminació en cafeteres
El cafè és una d’aquestes begudes imprescindibles en desdejunis, mitja tarda o sobretaules. Hi ha cafeteres de càpsules, italianes, elèctriques o exprés i desenes de
Peligro de contaminación en cafeteras
El café es una de esas bebidas imprescindibles en desayunos, media tarde o sobremesas. Hay cafeteras de cápsulas, italianas, eléctricas o expreso y decenas de
Els bacteris més comuns en aliments i el seu control mitjançant el sistema APPCC seguretat alimentaria
La formació en seguretat alimentaria es essencial en tota activitat que impliqui la manipulació d’ aliments. La prevenció es el primer pas per garantir la seguretat del