ARTÍCULOS GHA
¿TU INSTALACIÓN ALIMENTARIA ES APTA PARA FUNCIONAR?
Antes de poner en marcha una instalación alimentaria —ya sea una nave industrial, un obrador, un restaurante o un centro de distribución— es fundamental
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN NAVIDAD: GUÍA PROFESIONAL PARA COCINAS, HOTELES Y CATERING
La seguridad alimentaria en Navidad es un aspecto crítico tanto en hogares como en cocinas profesionales. Durante estas fechas aumentan la producción, la manipulación
NUEVAS TECNOLOGÍAS QUE GARANTIZAN ALIMENTOS SEGUROS Y DE CALIDAD
Los consumidores, cada vez más, exigen alimentos más naturales, con menos aditivos y etiquetas simples que puedan entender fácilmente.
Esta tendencia hacia lo
EL ANTES Y EL DESPUÉS DE UNA INSPECCIÓN 🔍
En nuestras auditorías e inspecciones periódicas de los últimos años, hemos ido identificando una serie de incidencias habituales que, si no se corrigen a
REGISTRO SANITARIO: ¿TIENES QUE TENERLO?
Si vas a iniciar una actividad en el sector alimentario en España —o vas a modificar la que ya tienes— hay un paso fundamental
7 DESTINOS TURISTICOS SIN RIESGOS
¿Listos para recorrer algunos destinos increíbles del mundo? Aunque estos lugares son espectaculares, también esconden algunos riesgos alimentarios que podrán afectar tu aventura.
HISTAMINA EN EL PESCADO AUMENTA EL RIESGO EN VERANO
Con el verano se incrementan las alertas alimentarias debido a niveles elevados de histamina en productos pesqueros, ello ha generado preocupación en autoridades y
ANALISIS DE ALIMENTOS HABITUALES EN EL LABORATORIO
Las analíticas en el sector alimentario son fundamentales para supervisar, garantizar la calidad, seguridad y eficiencia en cada etapa del proceso productivo.
El
LES INTOXICACIONS ALIMENTÀRIES ES DISPAREN A L’ESTIU
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Quan els aliments no es mantenen a una temperatura adequada es poden descompondre i, al ser consumits, produir intoxicacions alimentàries. Per aquesta raó durant l’estiu,
LAS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS SE DISPARAN EN VERANO
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Cuando los alimentos no se mantienen a una temperatura adecuada pueden descomponerse y, al ser consumidos, producir intoxicaciones alimentarias. Por esta razón durante el
AL-LERGÒGENS EN LES MÀQUINES DE VENDING
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Els productes envasats (snacks, entrepans, etc.) venuts en les màquines de vending han de ser manipulats seguint totes les pràctiques de seguretat i higiene,
ALÉRGENOS EN LAS MÁQUINAS DE VENDING
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Los productos envasados (snacks, bocadillos, etc) expendidos en las máquinas de vending deben ser manipulados siguiendo todas las prácticas de seguridad e higiene, utilizando
CONTÉ AL-LÈRGENS LA CARN?
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Els productes alimentaris com els càrnics i els seus derivats poden contenir al·lèrgens ocults causa de la seva processat. Aquests al·lèrgens es poden addicionar
¿CONTIENE ALÉRGENOS LA CARNE?
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Los productos alimenticios como los cárnicos y sus derivados pueden contener alérgenos ocultos debido a su procesado. Estos alérgenos se pueden adicionar por parte
ALIMENTS DE 4ª I 5ª GAMMA Els avantatges d’utilitzar aliments processats
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Productes IV gama Els productes IV gamma són fruites i hortalisses fresques que després del seu collit, són sotmeses a un procés que no
ALIMENTOS DE 4ª Y 5ª GAMA
Las ventajas de utilizar alimentos procesados
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Productos IV gama Los productos IV gama son frutas y hortalizas frescas que tras su cosechado, son sometidos a un proceso que no altera
INSPECCIONES DE DOMINIO PÚBLICO
[vc_row][vc_column][vc_column_text] SABÍA USTED QUE CON LA LEY DE TRANSPARENCIA, TODAS LAS INSPECCIONES SANITARIAS SON DE DOMINIO PÚBLICO? La Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB),
SUPERALIMENTS AMB ALTA REPUTACIÓ
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Els pseudocereales augmenten la seva popularitat gràcies a les seves propietats i beneficis Els pseudocereales han adquirit un gran protagonisme en els últims anys