Cómo evitar las malas digestiones en estas fiestas

Ya estamos en fechas navideñas y con ellas las celebraciones alrededor de una mesa.

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Cada una de estas comidas supone el consumo de gran cantidad de alimentos y bebidas, lo que conlleva una gran ingesta de energía en poco espacio de tiempo sobre todo en forma de azúcares simples, grasas y alcohol, junto con un alto consumo de proteínas. Proponemos una serie de consejos para hacer que nuestras digestiones sean más ligeras y así evitar el temido empacho navideño.
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Siempre se debe procurar comer despacio y masticar bien los alimentos.
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Se pueden elaborar platos ricos pero también ligeros. El pescado, las verduras y las frutas pueden formar parte de los menús navideños para sustituir en parte las carnes grasas y los dulces.
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Hay que tener en cuenta que los platos asados serán más saludables que las frituras.
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Ante la variedad de platos, no abusar en la mezcla de alimentos que se consumen en una misma comida.
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Diseña menús en los que predomine uno de los dos tipos de alimentos (proteínas y carbohidratos) y acompáñalos con verduras frescas o cocinadas como entrante o primer plato.
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Cuidado con los entrantes. Suelen ser de alto valor energético y es fácil consumir más de la cuenta.
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Una buena alternativa a los dulces de Navidad industriales es hacerlos en casa. Bizcochos, roscones, flanes, natillas, etc, así podrás utilizar ingredientes sanos, nutritivos y mucho menos calóricos.
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Como postres alternativos y muy nutritivos proponemos ideas como las peras al vino, manzana asada o sorbetes variados.
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Cuidado también con las bebidas en estos días. Debido a las numerosas celebraciones, seguramente tomarás más cafés, refrescos y alcohol que de costumbre, todos ellos cargados de azúcares vacíos de nutrientes pero llenos de calorías.
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Por último y no menos importante, cuidar el modo de conservación y elaboración del marisco. Es un tipo de alimento que causa muchas toxiinfecciones alimentarias, sobre todo en estas fechas que es consumido en todos los hogares en gran cantidad.
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