Seguridad Alimentaria
julio 29, 2021
INSPECCIONES DE SANIDAD. ¿QUÉ VALORAN? ¿Cómo puedo estar bien preparado ante una inspección y qué consecuencias puede ocasionar? En las inspecciones, para determinar si se cumple con la normativa sanitaria, […]
junio 21, 2021
¿POR QUÉ USAR ENVASES SOSTENIBLES PARA ALIMENTOS? Cada vez existe una mayor sensibilización y son más quienes están concienciados de la urgente necesidad de ayudar al medio ambiente. Esto ha […]
mayo 21, 2021
4 TIPOS DE DESAYUNOS EN HOTELES QUE NUNCA FALLAN Los distintos tipos de desayunos en hoteles son una pieza clave incluso a la hora de recibir reservas. Y es que […]
mayo 5, 2021
CLAVES DE UN RESTAURANTE VIRTUAL SEGURO La Nueva Era Digital y la crisis del Covid han supuesto un enorme auge de los negocios online que también ha acabado afectando de […]
mayo 1, 2021
NUEVA LEY DE RESIDUOS PROHÍBE EL PLÁSTICO DE UN SOLO USO EN LA UNIÓN EUROPEA A PARTIR DE JULIO DE 2021 En la legislación española se recoge la Ley de […]
abril 15, 2021
DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS CON MÁXIMAS GARANTÍAS DE CALIDAD La seguridad alimentaria en la distribución de alimentos es imprescindible. Es esencial que aquellos alimentos que se distribuyen mantengan […]
abril 9, 2021
¿CUÁLES SON LAS FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS? La mejor forma de prevenir cualquier alteración en los productos que consumimos es conocer bien cuáles son las fuentes de contaminación […]
marzo 15, 2021
LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA DIETA PARA ANCIANOS Y SUS INGREDIENTES La importancia de una buena dieta para ancianos es fundamental para poder mantener su salud y calidad de vida. […]
marzo 3, 2021
LOS 11 ERRORES MÁS COMUNES EN LOS MENÚS ESCOLARES Según la Organización Mundial de la Salud, casi un 40% de los niños en edad escolar de España sufren obesidad o […]
febrero 3, 2021
TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PARA ALARGAR SU VIDA ÚTIL Las técnicas de conservación de alimentos tienen como objetivo principal evitar el desperdicio alimentario y garantizar un buen control microbiológico […]
enero 12, 2021
CERTIFICACIÓN DE CALIDAD ¿Qué controles sanitarios son indispensables para ofrecer confianza al consumidor? ¿Te has planteado los beneficios que tiene disponer de un sistema de Seguridad Alimentaria? La […]
enero 4, 2021
¿Más peligrosa que la Salmonella? Mucho cuidado con la carne contaminada de pollo. Una intoxicación alimentaria muy común es la producida por Campylobacter Jejuni, con una incidencia superior a la […]
diciembre 1, 2020
LA CONTAMINACIÓN CRUZADA; UN ENEMIGO COMÚN El peligro de generar una contaminación cruzada está presente en todas las fases de la cadena alimentaria y, sobre todo, cada vez que manipulamos […]
octubre 28, 2020
¿COMIDA A DOMICILIO? CÓMO GESTIONAR Y RECICLAR NUESTROS RESIDUOS ALIMENTARIOS PARA REDUCIR EL IMPACTO MEDIO AMBIENTAL En plena pandemia a causa del Covid-19, aparece una única opción de negocio para […]
octubre 2, 2020
COMERCIO DE FRUTA Y VERDURA. ¿Qué deben tener en cuenta los productores y distribuidores? El momento en que vivimos ha hecho incrementar en general la venta por internet, pero también […]
septiembre 2, 2020
¿CÓMO VENDER ALIMENTOS POR INTERNET? Vender alimentos por Internet desde casa o tienda online es una actividad cada vez más habitual y extendida. Dado que este tipo de productos alimenticios […]
agosto 8, 2020
LA INFORMACIÓN DEBE SER MÁS CLARA, CONCISA Y PODREMOS CONOCER CON MAYOR FACILIDAD LA PROCEDENCIA DE LOS ALIMENTOS Y SUS INGREDIENTES. La normativa de etiquetado está en constante evolución. Desde […]
julio 13, 2020
TEXTILES. UN FESTÍN DE GÉRMENES Los trapos textiles han sido siempre utensilios con mayor protagonismo en las cocinas, tanto industriales como domesticas, los cuales comparten espacio con alimentos de toda […]
julio 7, 2020
TENDENCIAS DEL NUEVO CONSUMIDOR Las preferencias de consumo están evolucionando debido a las consecuencias del confinamiento por covid-19. A continuación numeraremos algunas de las claves a tener en cuenta. […]
junio 7, 2020
DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA El próximo 7 de junio se celebrará por segundo año el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. Con esta celebración se pretende incrementar la […]
