Seguridad Alimentaria

julio 29, 2021

INSPECCIONES DE SANIDAD. ¿QUÉ VALORAN?

INSPECCIONES DE SANIDAD. ¿QUÉ VALORAN? ¿Cómo puedo estar bien preparado ante una inspección y qué consecuencias puede ocasionar? En las inspecciones, para determinar si se cumple con la normativa sanitaria, […]
junio 21, 2021
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mayo 21, 2021
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mayo 5, 2021
Claves de un restaurante virtual seguro

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CLAVES DE UN RESTAURANTE VIRTUAL SEGURO La Nueva Era Digital y la crisis del Covid han supuesto un enorme auge de los negocios online que también ha acabado afectando de […]
mayo 1, 2021

PLÁSTICOS DE UN SOLO USO A PARTIR DE JULIO DE 2021

NUEVA LEY DE RESIDUOS PROHÍBE EL PLÁSTICO DE UN SOLO USO EN LA UNIÓN EUROPEA A PARTIR DE JULIO DE 2021 En la legislación española se recoge la Ley de […]
abril 15, 2021

DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS CON MÁXIMAS GARANTÍAS DE CALIDAD

DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS CON MÁXIMAS GARANTÍAS DE CALIDAD La seguridad alimentaria en la distribución de alimentos es imprescindible.   Es esencial que aquellos alimentos que se distribuyen mantengan […]
abril 9, 2021
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¿CUÁLES SON LAS FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS? La mejor forma de prevenir cualquier alteración en los productos que consumimos es conocer bien cuáles son las fuentes de contaminación […]
marzo 15, 2021
LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA DIETA PARA ANCIANOS Y SUS INGREDIENTES

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LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA DIETA PARA ANCIANOS Y SUS INGREDIENTES La importancia de una buena dieta para ancianos es fundamental para poder mantener su salud y calidad de vida. […]
marzo 3, 2021

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LOS 11 ERRORES MÁS COMUNES EN LOS MENÚS ESCOLARES Según la Organización Mundial de la Salud, casi un 40% de los niños en edad escolar de España sufren obesidad o […]
febrero 3, 2021
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TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PARA ALARGAR SU VIDA ÚTIL Las técnicas de conservación de alimentos tienen como objetivo principal evitar el desperdicio alimentario y garantizar un buen control microbiológico […]
enero 12, 2021
CERTIFICACION NIVEL SEGURIDAD ALIMENTARIA

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CERTIFICACIÓN DE CALIDAD ¿Qué controles sanitarios son indispensables para ofrecer confianza al consumidor?   ¿Te has planteado los beneficios que tiene disponer de un sistema de Seguridad Alimentaria?   La […]
enero 4, 2021

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¿Más peligrosa que la Salmonella? Mucho cuidado con la carne contaminada de pollo. Una intoxicación alimentaria muy común es la producida por Campylobacter Jejuni, con una incidencia superior a la […]
diciembre 1, 2020
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LA CONTAMINACIÓN CRUZADA; UN ENEMIGO COMÚN

LA CONTAMINACIÓN CRUZADA; UN ENEMIGO COMÚN El peligro de generar una contaminación cruzada está presente en todas las fases de la cadena alimentaria y, sobre todo, cada vez que manipulamos […]
octubre 28, 2020
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octubre 2, 2020

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septiembre 2, 2020
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agosto 8, 2020

NUEVO REGLAMENTO DE ETIQUETADO

LA INFORMACIÓN DEBE SER MÁS CLARA, CONCISA Y PODREMOS CONOCER CON MAYOR FACILIDAD LA PROCEDENCIA DE LOS ALIMENTOS Y SUS INGREDIENTES. La normativa de etiquetado está en constante evolución. Desde […]
julio 13, 2020

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TEXTILES. UN FESTÍN DE GÉRMENES Los trapos textiles han sido siempre utensilios con mayor protagonismo en las cocinas, tanto industriales como domesticas, los cuales comparten espacio con alimentos de toda […]
julio 7, 2020

TENDENCIAS DEL NUEVO CONSUMIDOR

TENDENCIAS DEL NUEVO CONSUMIDOR Las preferencias de consumo están evolucionando debido a las consecuencias del confinamiento por covid-19. A continuación numeraremos algunas de las claves a tener en cuenta.   […]
junio 7, 2020

DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA El próximo 7 de junio se celebrará por segundo año el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. Con esta celebración se pretende incrementar la […]
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