noviembre 7, 2024
EL ROL DE LAS FICHAS TÉCNICAS COMERCIALES Las fichas técnicas comerciales de productos alimentarios son documentos legales que garantizan que consumidores, distribuidores y autoridades tengan toda la información necesaria sobre […]
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octubre 3, 2024
LISTERIA, ¿CÓMO EVITARLA? En las últimas semanas, la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes ha generado varias alertas sanitarias en España y otros países europeos. Esta bacteria, que puede causar […]
septiembre 16, 2024
CONTROL DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO El próximo 29 de septiembre de 2024 se celebrará el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos En GHA te […]
agosto 5, 2024
EL AUMENTO DE LAS TEMPERATURAS DISPARA LAS ENFERMEDADES ALIMENTARIAS En los dos últimos meses, se han constatado en prensa varios casos de enfermedades trasmitidas por los alimentos, estrechamente relacionadas con […]
julio 3, 2024
¿DE QUIEN DEPENDE UN BUEN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA? A continuación, te presentamos CASOS REALES de éxito y fracaso sobre la importancia de sentar unas bases adecuadas para la implantación […]
mayo 27, 2024
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE REALIZAR LA TRAZABILIDAD DE UN PRODUCTO? En abril la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) anunció la posible presencia de fragmentos de plástico en […]
abril 17, 2024
FOOD FRAUD, PROBLÉMATICA EN AUGE En la última década, se observa una tendencia al alza de la notificación de casos de fraude alimentario en Europa. En España, en lo que […]
marzo 6, 2024
ALERGIAS ALIMENTARIAS, LA AMENAZA CRECIENTE Natasha Ednan-Laperouse, de 15 años, falleció en 2016 tras consumir un bocadillo adquirido en el aeropuerto de Heathrow mal etiquetado, en el cual no se […]
febrero 12, 2024
PREVISIÓN DE RIESGOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Es evidente que el cambio climático nos afecta en muchos sentidos y a nivel alimentario está provocando cambios en las maneras de cultivar y […]
enero 10, 2024
En los últimos 6 meses en GHA, han habido 10 casos independientes de investigación sanitaria por posible toxiinfección alimentaria. Gracias a los ensayos analíticos y dando soporte a nuestros clientes […]
diciembre 15, 2023
MENÚS ESCOLARES BAJO LUPA ANALIZAMOS POR QUÉ LOS COMEDORES ESCOLARES NO CUMPLEN LOS REQUISITOS DE DIETA SALUDABLE A menudo, para ofrecer una dieta que resulte atractiva para los más […]
noviembre 16, 2023
CERTIFICACIÓN DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA (SAG) BENEFICIOS DE DISPONER DE UN SELLO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Para posicionarse en el mercado actual hay que diferenciarse del resto. Es importante […]
noviembre 13, 2023
En la industria alimentaria, etiquetar correctamente cualquier producto es fundamental a la hora de garantizar la seguridad del consumidor final. La mejor forma de hacerlo es tener en cuenta esta […]
octubre 25, 2023
CONSECUENCIAS DE REUTILIZAR ENVASES EN CONTACTO CON ALIMENTOS ¿Reutilizas de forma segura, envases para almacenar alimentos? La tendencia al alza de los precios de las materias primas y los suministros […]
septiembre 27, 2023
EL AUGE DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTIVOS DE LA CARNE ES IMPARABLE NUEVAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS Como punto de partida, lo que la evidencia científica pone de manifiesto es que el mayor […]
septiembre 14, 2023
CURSOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA NEGOCIOS DE HOSTELERÍA A la hora de contar con una empresa segura y evitar problemas, es importante contar con herramientas tan útiles como los cursos […]
agosto 1, 2023
EL AUMENTO DE LAS TEMPERATURAS INCREMENTA LAS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS En los últimos meses no dejamos de ver en los medios de comunicación un aumento de los casos de intoxicaciones por […]
agosto 1, 2023
En cualquier sector, la seguridad es uno de los temas más importantes, pero en el alimentario cobra una especial relevancia, aunque no todas las empresas saben exactamente cómo contar con […]
julio 10, 2023
Es importante comprobar si ante una incidencia o alerta alimentaria actúas con rapidez y veracidad en la retirada de producto. Poner a prueba tu sistema de trazabilidad implantado, a través […]
junio 20, 2023
Estar al tanto de las noticias sobre seguridad alimentaria es fundamental para cualquier profesional del sector alimentario. Un factor determinante en múltiples aspectos, desde poder funcionar de manera correcta y […]