10 errors comuns en la revisió de menús a les residències

Intoxicació per histamina en el peix: com minimitzar els riscos?
Novembre 1, 2012
Neteja i desinfecció de fruites i verdures: l’ozó, alternativa al lleixiu alimentari
Gener 22, 2013

Les mesures dietètiques no són capaces de frenar  el procés natural de l’envelliment, però sí de modular-lo per aconseguir una millor qualitat de vida. D’aquí la importància de garantir una correcta alimentació equilibrada, saludable i variada en la gent gran.

La nostra experiència ens ha permès detectar els errors més comuns en els programes nutricionals de les residències:


1.    Utilització de dietes molt restrictives per la presència de malalties afegides.
2.    Realització d’una alimentació monòtona o poc apetitosa.
3.    Incompliment de la quantitat mínima de fibra recomanada.
4.    Ingesta insuficient d’àcid fòlic, vitamina B12, vitamina B6 i vitamina C.
5.    Incompliment de l’aportació necessària de verdures i hortalisses diari.
6.    Textures pastoses i insípides.
7.    Utilització d’aliments baixos en fibra i alts en greixos.
8.    Menys de 3 racions al dia de làctics.
9.    No especificar la importància d’aportar mínim 5 gots de líquids diaris.
10.  No fraccionar la dieta en 5–6 àpats diaris.

Si ha detectat algun d’aquests errors en els seus menús no dubti en contactar amb el nostre departament de Nutrició Humana i Dietètica.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

atl_go_top
Open chat
1
Hola!
¿en que podemos ayudarte?
Powered by