septiembre 1, 2021

ALERTAS ALIMENTARIAS. ¿COMO AFRONTARLAS?

ALERTAS ALIMENTARIAS. ¿SABEMOS COMO AFRONTARLAS? ¿Sabemos cómo actuar en caso de alerta alimentaria? ¿Llevamos a cabo un buen control de nuestros productos para poder actuar con la rapidez suficiente? Debemos […]
agosto 3, 2021

INSPECCIONES DE SANIDAD. ¿QUÉ VALORAN?

INSPECCIONES DE SANIDAD. ¿QUÉ VALORAN? ¿Cómo puedo estar bien preparado ante una inspección y qué consecuencias puede ocasionar? En las inspecciones, para determinar si se cumple con la normativa sanitaria, […]
mayo 1, 2021

PLÁSTICOS DE UN SOLO USO A PARTIR DE JULIO DE 2021

NUEVA LEY DE RESIDUOS PROHÍBE EL PLÁSTICO DE UN SOLO USO EN LA UNIÓN EUROPEA A PARTIR DE JULIO DE 2021 En la legislación española se recoge la Ley de […]
abril 15, 2021

DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS CON MÁXIMAS GARANTÍAS DE CALIDAD

DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS CON MÁXIMAS GARANTÍAS DE CALIDAD La seguridad alimentaria en la distribución de alimentos es imprescindible.   Es esencial que aquellos alimentos que se distribuyen mantengan […]
marzo 3, 2021

LOS 11 ERRORES MÁS COMUNES EN LOS MENÚS ESCOLARES

LOS 11 ERRORES MÁS COMUNES EN LOS MENÚS ESCOLARES Según la Organización Mundial de la Salud, casi un 40% de los niños en edad escolar de España sufren obesidad o […]
enero 12, 2021
CERTIFICACION NIVEL SEGURIDAD ALIMENTARIA

CERTIFICACION DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

CERTIFICACIÓN DE CALIDAD ¿Qué controles sanitarios son indispensables para ofrecer confianza al consumidor?   ¿Te has planteado los beneficios que tiene disponer de un sistema de Seguridad Alimentaria?   La […]
octubre 2, 2020

COMERCIO DE FRUTA Y VERDURA. ¿Qué deben tener en cuenta los productores y distribuidores?

COMERCIO DE FRUTA Y VERDURA. ¿Qué deben tener en cuenta los productores y distribuidores? El momento en que vivimos ha hecho incrementar en general la venta por internet, pero también […]
agosto 8, 2020

NUEVO REGLAMENTO DE ETIQUETADO

LA INFORMACIÓN DEBE SER MÁS CLARA, CONCISA Y PODREMOS CONOCER CON MAYOR FACILIDAD LA PROCEDENCIA DE LOS ALIMENTOS Y SUS INGREDIENTES. La normativa de etiquetado está en constante evolución. Desde […]
julio 13, 2020

TEXTILES. UN FESTÍN DE GÉRMENES

TEXTILES. UN FESTÍN DE GÉRMENES Los trapos textiles han sido siempre utensilios con mayor protagonismo en las cocinas, tanto industriales como domesticas, los cuales comparten espacio con alimentos de toda […]
julio 7, 2020

TENDENCIAS DEL NUEVO CONSUMIDOR

TENDENCIAS DEL NUEVO CONSUMIDOR Las preferencias de consumo están evolucionando debido a las consecuencias del confinamiento por covid-19. A continuación numeraremos algunas de las claves a tener en cuenta.   […]
junio 7, 2020

DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA El próximo 7 de junio se celebrará por segundo año el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. Con esta celebración se pretende incrementar la […]
mayo 12, 2020

DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

LA DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO Como bien saben todos nuestros clientes, en GHA ponemos siempre a su disposición toda la información necesaria para proteger su negocio y que pueda […]
abril 6, 2020

CORONAVIRUS: ¿ES SEGURO PEDIR COMIDA A DOMICILIO?

CORONAVIRUS: ¿ES SEGURO PEDIR COMIDA A DOMICILIO? Aunque las medidas adoptadas por las autoridades para la lucha contra el coronavirus han incluido el cierre de los locales de hostelería en toda España, los restaurantes […]
marzo 3, 2020

LOS ALIMENTOS NO SON FUENTE O VÍA DE TRANSMISIÓN DEL CORONAVIRUS (COVID-19)

¿El Coronavirus (Covid-19) se transmite a través de los alimentos? Confirmados los primeros casos de coronavirus en España, no solo conviene cuidar la higiene personal para reducir las posibilidades de […]
febrero 10, 2020

HIGIENE DE MANOS VS GUANTES. ¿SABEMOS CÓMO EMPLEARLOS CORRECTAMENTE?

HIGIENE DE MANOS VS GUANTES. ¿SABEMOS CÓMO EMPLEARLOS CORRECTAMENTE? ¿Cuántas veces los manipuladores de alimentos que utilizan guantes en la cocina, manipulan algún embalaje con ellos, tosen o se rascan […]
enero 22, 2020

CIGUATERA, OTRA AMENAZA LLEGADA DEL MAR

CIGUATERA, OTRA AMENAZA LLEGADA DEL MAR   Sanidad alerta sobre el aumento de una nueva intoxicación alimentaria provocada por el pescado, la ciguatera, rara en los mares de Europa, pero […]
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