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IFS: VENTAJAS DE LA CERTIFICACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

febrero 1st, 2019   •      •   no comments   
IFS: VENTAJAS DE LA CERTIFICACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

IFS Food permite a todo tipo de productores de alimentos estandarizar sus procesos para una fabricación segura, lo que simplifica los procesos y los hace más eficientes y rentables. ¿QUÉ ES LA CERTIFICACIÓN IFS FOOD?

ETIQUETADO “SIN GLUTEN” INNECESARIO

enero 2nd, 2019   •      •   no comments   
ETIQUETADO “SIN GLUTEN” INNECESARIO

En numerosas ocasiones se etiquetan de forma injustificada alimentos como “sin gluten”, resultando engañoso para el consumidor ¿QUÉ SE ENTIENDE POR GLUTEN? Una fracción proteínica del trigo, el centeno, la cebada, la avena o sus variedades híbridas y derivados de los mismos, que algunas personas no toleran y que es insoluble en agua, así como […]

GOOGLE DESARROLLA UNA HERRAMIENTA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

diciembre 13th, 2018   •      •   no comments   
GOOGLE DESARROLLA UNA HERRAMIENTA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

EL FAMOSO BUSCADOR ¿DETECTARÁ EL RIESGO DE INTOXICACION ALIMENTARIA? Google es un referente. Todos aquellos avances que desarrolla acaban generalmente siendo aplicados en nuestra vida cotidiana. La empresa estadounidense pretende sumergirse en el mundo de las intoxicaciones alimentarias en restauración, cada vez más frecuentes.

NUTRI SCORE, EL NUEVO ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

noviembre 21st, 2018   •      •   no comments   
NUTRI SCORE, EL NUEVO ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

El modelo NutriScore otorga un color a cada alimento en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Los colores verdes identificarán los alimentos más saludables y los rojos, los de menor calidad nutricional. Su aprobación, como Real Decreto-Ley, se prevé en unos dos o tres meses, según ha avanzado […]

LAS PROTEÍNAS VEGETALES AUMENTAN LA ESPERANZA DE VIDA

octubre 26th, 2018   •      •   no comments   
LAS PROTEÍNAS VEGETALES AUMENTAN LA ESPERANZA DE VIDA

Numerosos estudios científicos aseguran que ingerir proteínas de fuentes vegetales está asociado con un menor riesgo de mortalidad, mientras que las proteínas animales lo aumentan, especialmente entre los adultos con hábitos de comportamiento poco saludables como el sedentarismo, tener sobrepeso, fumar, o beber alcohol en exceso.