10 errores comunes en la revisión de menús en las residencias

noviembre 15th, 2012  

Las medidas dietéticas no son capaces de detener el proceso natural del envejecimiento, pero sí de modularlo para alcanzar una mejor calidad de vida. De ahí la importancia de garantizar una correcta alimentación equilibrada, saludable y variada en los ancianos.

Nuestra experiencia nos ha permitido detectar los errores más comunes en los programas nutricionales de las residencias:

1.    Utilización de dietas muy restrictivas por la presencia de enfermedades añadidas.
2.    Realización de una alimentación monótona o poco apetitosa.
3.    Incumplimiento de la cantidad mínima de fibra recomendada
4.    Ingesta insuficiente de ácido fólico, vitamina B12, vitamina B6 y vitamina C.
5.    Incumplimiento del aporte necesario de verduras y hortalizas diario.
6.    Texturas pastosas e insípidas.
7.    Utilización de alimentos bajos en fibra y altos en grasas.
8.    Menos de 3 raciones al día de lácteos.
9.    No especificar la importancia de aportar mínimo  5 vasos de líquidos diarios.
10.  No fraccionar la dieta en 5 – 6 tomas diarias.

Si ha detectado alguno de estos errores en sus menús no dude en contactar con nuestro departamento de Nutrición Humana y Dietética.


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