Blog
Últimas Noticias
CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS (ANTIGUO CARNET DE MANIPULADOR)
Existen muchas dudas (razonables) acerca del Certificado de Manipulador de Alimentos, su formación e incluso su denominación...
septiembre 19th, 2018VUELVE LA MASA MADRE EN LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA
¿CÓMO SE ELABORA Y QUÉ BENEFICIOS PARA LA SALUD NOS APORTA? Solamente mezclando harina y agua, nos...
julio 12th, 2018¿SE HA PLANTEADO ALGUNA VEZ LOS BENEFICIOS QUE TIENE INVERTIR EN UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA?
Si echamos la vista hacia atrás e intentamos conocer el origen de estos sistemas de control veremos...
mayo 17th, 2018
Entrevistas GHA
ENTREVISTA ADA PARELLADA
Ada Parellada un referente en la Cocina Catalana, séptima generación de Restauradores que iniciaron la trayectoria profesional...
diciembre 27th, 2016Entrevista con Jordi Cruz (Segunda parte)
El servicio que nos presta GHA “nos va de perlas” porque tenemos un control que nos asegura...
enero 13th, 2013Entrevista con Pere Monje
Pere Monje, propietario del Via Veneto, y Carlos Tejedor, jefe de cocina, forman uno de los tándems...
septiembre 30th, 2012
GHA Gestion e Higiene Alimentaria