Servicios GHA

Formación

En GHA realizamos formación para las empresas desde hace más de 10 años. Somos especialistas en formación a medida y bonificada (Fundación Tripartita)

Controles Sanitarios

Auditorias de implantación, control y seguimiento de planes higiénicos (Prerrequisitos) basados en la normativa sanitaria vigente. Verificación de buenas prácticas de manipulación y control de procesos.

Análisis

GHA recomienda y asesora sobre las analíticas necesarias para prevenir y comprobar el riesgo microbiológico.

Asesoramiento instalaciones

Estudio de proyectos de cocinas para el asesoramiento de materiales, equipos, distribución y diagramas de flujo, según normativa sanitaria.

Autocontroles y APPCC

Diseño y realización de los prerrequisitos y procesos de autocontrol y APPCC (Análisis de peligros y Puntos Críticos de Control).

Dietética y nutrición

Elaboración y revisión de menús para comedores escolares y residencias geriátricas. Cálculo calórico, elaboración de fichas técnicas de platos elaborados. Información nutricional en etiquetaje productos envasados. Confección de menús para intolerancias alimentaria y alergias.

Registros Sanitarios

Tramitación de Registros sanitarios: elaboración de memoria, presentación y asistencia en inspección.

Asesoramiento

Normativa de etiquetado. Procedimientos Normalizados de Trabajo (PNT). Protocolos según normativas ISO (9001, 22.000).