Entre


Entrevista amb Jordi Cruz (Segona part)

febrer 7th, 2013   •   Entrevistes   •   no comments   
Entrevista amb Jordi Cruz (Segona part)

Entrevista amb Jordi Cruz (Segona part) “El servicio que nos presta GHA “nos va de perlas” porque tenemos un control que nos asegura que estamos trabajando en limpio” 5) EN GHA pensamos que el sistema de la auditoría periódica en su establecimiento, método con el que colaboramos con Uds. les ayuda a mejorar la seguridad […]

Entrevista amb Jordi Cruz (Primera part)

gener 10th, 2013   •   Sin categoría @ca   •   no comments   
Entrevista amb Jordi Cruz (Primera part)

Entrevista amb Jordi Cruz (Primera part) Aconseguir una entrevista amb Jordi Cruz no és treball fàcil. Però aquest jove i excel·lent professional ens va obrir les portes de la seva cuina pocs dies després d’obtenir la seva segona estrella Michelin. Ens va deixar perplexs la seva visió de la restauració actual i, especialment, la futura. […]