Àrea de Serveis GHA

Àrea de Serveis GHA

Formacion GHA-06

Formació

A GHA realitzem formació per a les empreses des de fa més de 10 anys. Som especialistes en formació:

A mida

El nostre programa de formació capacita per dur a terme les pràctiques higièniques que han de seguir-se en una correcta manipulació dels aliments. Realitzem Formació Presencial o Semi-presencial. El temari inclou dues parts:

  • Formació genèrica
  • Formació específica de l’activitat de l’empresa

Programes de formació específics per a cada activitat:

  • Restauració
  • Cuines escolars
  • Indústria alimentària
  • Vending
  • Tractaments d’aigües
  • Procés d’envasament…


Bonificada

Realitzem formació BONIFICABLE per a les empreses a través de la Fundación Tripartita. Tramitem tota la documentació.

LOGO-FundacionTripartita

 

Controles-Sanitarios

Controls Sanitaris

Auditories d’implantació, control i seguiment de plans higiènics (Pre-requisits) basats en la normativa sanitària vigent. Verificació de bones pràctiques de manipulació i control de processos.

Anàlisi

Anàlisi

GHA recomana i assessora sobre les analítiques necessàries per prevenir i comprovar el risc microbiològic.

Análisis de referencia

  • Matèries primeres
  • Plats elaborats
  • Superfícies
  • Aigües
  • Estudis de caducitats
  • Ambient
  • Manipuladors

Asesoramiento instalaciones-40

Assessorament instal·lacions

Estudi de projectes de cuines per a l’assessorament de materials, equips, distribució i diagrames de flux, segons normativa sanitària.

autocontroles-40-40

Autocontrols i APPCC

Disseny i realització dels pre-requisits i processos d’autocontrol i APPCC (Anàlisi de perills i Punts Crítics de Control).

Dietética-y-Nutrición

Dietètica i nutrició

Elaboració i revisió de menús per a menjadors escolars i residències geriàtriques. Càlcul calòric, elaboració de fitxes tècniques de plats elaborats. Informació nutricional en etiquetatge de productes envasats. Confecció de menús per a intoleràncies alimentàries i al·lèrgies.

Registro-Sanitario

Registres Sanitaris

Tramitació de Registres sanitaris: elaboració de memòria, presentació i assistència en inspecció.

Asesoramiento

Assessorament

Normativa d’etiquetatge. Procediments Normalitzats de Treball (PNT). Protocols segons normatives ISO (9001, 22.000).

riesgos-laborales2

Riscos Laborals

A GHA, amb el desig de continuar essent la solució global per la seva empresa, incorporem als nostres serveis la Seguretat i Salut al treball, amb el mateix seguiment personalitzat de sempre.