NOTICIES


LES INTOXICACIONS ALIMENTÀRIES ES DISPAREN A L’ESTIU

juny 23rd, 2017   •      •   no comments   
LES INTOXICACIONS ALIMENTÀRIES ES DISPAREN A L’ESTIU

Quan els aliments no es mantenen a una temperatura adequada es poden descompondre i, al ser consumits, produir intoxicacions alimentàries. Per aquesta raó durant l’estiu, amb l’augment de les temperatures, les intoxicacions per aliments en mal estat són més freqüents.

AL-LERGÒGENS EN LES MÀQUINES DE VENDING

maig 26th, 2017   •      •   no comments   
AL-LERGÒGENS EN LES MÀQUINES DE VENDING

Els productes envasats (snacks, entrepans, etc.) venuts en les màquines de vending han de ser manipulats seguint totes les pràctiques de seguretat i higiene, utilitzant envasos apropiats per evitar la seva contaminació, assenyalant la seva data de caducitat i ingredients, així com el numero de registre sanitari.

Conté al-lèrgens la carn?

abril 21st, 2017   •      •   no comments   
Conté al-lèrgens la carn?

Els productes alimentaris com els càrnics i els seus derivats poden contenir al·lèrgens ocults causa de la seva processat. Aquests al·lèrgens es poden addicionar per part de la indústria processadora d’aliments en la confecció dels seus productesper millorar les seves propietats organolèptiques. 

ALIMENTS DE 4ª I 5ª GAMMA
Els avantatges d’utilitzar aliments processats

març 4th, 2017   •      •   no comments   
ALIMENTS DE 4ª I 5ª GAMMA <br /> Els avantatges d’utilitzar aliments processats

Productes IV gama Els productes IV gamma són fruites i hortalisses fresques que després del seu collit, són sotmeses a un procés que no altera les seves propietats organolèptiques, fisicoquímiques i nutricionals inicials,

SUPERALIMENTS AMB ALTA REPUTACIÓ

gener 23rd, 2017   •      •   no comments   
SUPERALIMENTS AMB ALTA REPUTACIÓ