Entrevistes


Entrevista amb Jordi Cruz (Segona part)

febrer 7th, 2013   •   Entrevistes   •   no comments   
Entrevista amb Jordi Cruz (Segona part)

Entrevista amb Jordi Cruz (Segona part) “El servicio que nos presta GHA “nos va de perlas” porque tenemos un control que nos asegura que estamos trabajando en limpio” 5) EN GHA pensamos que el sistema de la auditoría periódica en su establecimiento, método con el que colaboramos con Uds. les ayuda a mejorar la seguridad […]

Entrevista amb Pere Monje

desembre 1st, 2012   •   Entrevistes   •   no comments   

Entrevista amb Pere Monje Pere Monje, propietario del Via Veneto, y Carlos Tejedor, jefe de cocina, forman uno de los tándems más reconocidos de la alta cocina catalana. En sus manos está este emblemático restaurante de la zona alta de Barcelona con 45 años de historia. GHA tuvo recientemente la oportunidad de entrevistar a Pere Monje […]